今天接着聊炊具。鬲（读立），古代用来煮饭和热水用的。主要在夏商周三代使用，有陶制和青铜制两种。其形状一般为侈口（口沿外倾），有三个中空的足，便于加热。像个三足鼎。也可归为鼎的一类吧，宋代沈括《梦溪笔谈》中记载：古鼎中有三足皆空,中可容物者,所谓鬲也。
甑（读增），古代用来蒸饭的，和现在的蒸锅原理差不多。甑底部有许多透气的小孔，作用就和现在的箅子一样，甑和鬲一般配合使用。想想也能明白，我们做饭的时候也会用到这些工具，虽然名字不同，作用却一样。陆游有句诗是这样写的“朝甑米空烹芋粥,夜缸油尽点松明”。早晨没有米了用甑烹煮芋粥。
甗（读演），这是由甑和鬲或釜组合而成的炊具（从这个字的组成上就可以看出），分上下两部分，下部烧水煮汤，上部蒸干食。甗有陶甗、青铜甗、铁甗，甗的使用一直持续到东汉，后面就不再使用了，所以我们一般见不到这个字。甗，有的是上下连为一体的，有的是上下分开的。鬲、鼎与甑相合的甗可直接用于炊事，而釜、甑相合而成的甗仍需与灶相配才能使用。因为釜无足，必须支撑起来才能点火。
釜，就是现在那种圆底的锅。有青铜釜、铁釜等。釜的使用就非常普遍了，毕竟锅的原型嘛，家家户户没有锅可不行。三国时曹植的“萁在釜下燃，豆在釜中泣。”釜单独使用时，需悬挂起来在底下烧火，一般情况下，釜和灶搭配使用。还有个成语"釜底抽薪"，大家也都知道。
鬶（读规），像现在那种茶壶。与鬲非常相似，不同的是鬶有流和握柄。《说文》中这样说，鬶,三足釜也。有柄喙。段玉裁注:”有柄可持,有喙可写物”，“写”通“泻”。里面可以装酒，也可以装汤和水。饮用时直接倒就行了。
斝（读甲），最早也是一种空足炊具。后来变成一种酒器，在商周时期非常盛行。